TẠI SAO PHẢI QUAN TÂM ĐẾN DINH DƯỠNG CHO CƠ THỂ? (PHẦN 2)
TẠI SAO PHẢI QUAN TÂM ĐẾN DINH DƯỠNG CHO CƠ THỂ? (PHẦN 2)
WHO đã đưa ra những con số biết nói về thực trạng sức khỏe trong xã hội như sau:
- Chỉ có khoảng 15% dân số thực sự khỏe mạnh.
- Có đến 10% dân số rơi vào nhóm ốm yếu, bệnh tật.
- Phần lớn mọi người, chiếm tới 75% dân số thuộc vào nhóm vừa khoẻ vừa yếu, tức lúc khỏe mạnh, lúc ốm yếu.
Điều đó có nghĩa là có tới 85% dân số thế giới không thực sự khỏe mạnh mà có thể họ KHÔNG NHẬN RA điều đó. Hơn ai hết bạn cũng hiểu một điều, khi phần lớn mọi người không thực sự khỏe mạnh, điều đó dẫn đến hàng loạt hệ quả tiêu cực như: - Gặp nhiều stress, áp lực, căng thẳng trong khi làm việc.
- Tốn kém nhiều tiền bạc để giải quyết vấn đề sức khỏe.
- Không thể tận hưởng và hạnh phúc với cuộc sống của mình.
- Gây lo lắng không chỉ cho mình mà còn cho cả những người xung quanh mình.
Theo Hải Thượng Lãn Ông: "Vạn bệnh vào từ miệng". Chính vì thế, để khỏe mạnh hơn chúng ta cần hiểu về nguyên tắc trong dinh dưỡng là lựa chọn đúng loại “nhiên liệu” mà cơ thể cần. Vậy, cơ thể chúng ta cần gì?
Theo kết luận của rất nhiều chuyên gia dinh dưỡng thì cơ thể chúng ta vô cùng kỳ diệu và phức tạp. Một cách tương quan, bạn có thể so sánh cơ thể chúng ta giống như một tiểu vũ trụ thu nhỏ. Nếu như trong vũ trụ có rất nhiều nguyên tố khác nhau thì cơ thể chúng ta gần như cũng đòi hỏi tương tự như vậy, từ những chất sinh năng lượng lớn cho đến các vi chất.
Nhóm chất sinh năng lượng lớn Đây là những thực phẩm mà cơ thể cần với khối lượng lớn với 3 nhóm thực phẩm chính là:
- Chất đạm (Protein): có trong thịt, cá, các loại hạt,…
- Chất béo (Lipid): chẳng hạn trong dầu thực vật, omega-3,…
- Chất bột đường (Carbohydrate): đường, tinh bột, chất xơ như rau, củ, quả,…
Nhóm vitamin và khoáng chất Đây là những thực phẩm mà cơ thể cần một khối lượng rất ít nhưng thiếu chúng sẽ nguy hiểm đến sức khỏe và tính mạng. Nhóm chất này bao gồm:
- Các vitamin: Bao gồm nhóm vitamin tan trong chất béo (chẳng hạn như vitamin A, D, E, K) và nhóm vitamin tan trong nước (chẳng hạn như vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C)
- Các khoáng chất: Bao gồm 7 “chất khoáng đa lượng” (kali, magie, natri, clorid, lưu huỳnh, phốt pho, canxi) và một lượng vô cùng nhỏ các “chất khoáng vi lượng” (sắt, kẽm, i ốt, mangan, crôm, silic, flo, đồng, selen,…)
Trong phần tiếp theo chúng ta sẽ tìm hiểu về hậu quả của dinh dưỡng sai cách. Mời các bạn đón xem nhé!
